整體廚房是將櫥柜、油煙機(jī)、燃?xì)庠罹?、消毒柜、洗碗機(jī)、冰箱、微波爐、電烤箱、各式掛件、各式抽屜拉籃、垃圾粉碎器等廚房用具和廚房電器進(jìn)行系統(tǒng)搭配而成的一種新型商用廚房形式。利用系統(tǒng)搭配實(shí)現(xiàn)廚房空間的整體配置，整體設(shè)計(jì)，整體施工裝修。

  相較于傳統(tǒng)的單一售賣即廚房家電，整體廚房有很大區(qū)別，設(shè)計(jì)師必須將櫥柜、廚具和各種廚用設(shè)備按其形狀、尺寸及使用要求進(jìn)行合理布局，巧妙搭配，實(shí)現(xiàn)廚房用具一體化。它依照餐飲行業(yè)、烹飪習(xí)慣及廚房空間結(jié)構(gòu)、照明結(jié)合人體工程學(xué)、人體工效學(xué)、工程材料學(xué)和裝飾藝術(shù)的原理進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計(jì)，使科學(xué)和藝術(shù)的和諧統(tǒng)一在廚房中體現(xiàn)得淋漓盡致。

  生產(chǎn)商以櫥柜為基礎(chǔ)，同時(shí)按照廚師的自身需求進(jìn)行合理配置，生產(chǎn)出廚房整體產(chǎn)品，這種產(chǎn)品集儲藏、清洗、烹飪、冷凍、上下供排水等功能為一體，尤其注重廚房整體的格調(diào)、布局、功能與檔次。

  在注重整體搭配的時(shí)代，整體廚房憑借6大優(yōu)勢成為今后發(fā)展的必然趨勢：

  1.整體化：

  整體廚房是將廚房用具和廚房電器進(jìn)行系統(tǒng)搭配而成的一個(gè)有機(jī)的整體形式，實(shí)行整體配置，整體設(shè)計(jì)，整體施工裝修，從而實(shí)現(xiàn)廚房在功能、科學(xué)和藝術(shù)三方面的完整統(tǒng)一。

  2.健康化：

  整體廚房使用的無毒無害的環(huán)保材料使人們再也不用擔(dān)心甲醛和輻射的侵害;專用的材料和設(shè)備配以專業(yè)人士的精心設(shè)計(jì)使廚房永遠(yuǎn)地告別了煙熏火燎和衛(wèi)生死角的時(shí)代;

  3.安全化：

  專業(yè)人士的整體設(shè)計(jì)和整體施工裝修杜絕了傳統(tǒng)廚房的各種安全隱患，實(shí)現(xiàn)了水與火、電與氣的高度整合。

  4.舒適化：

  人體工程學(xué)、人體工效學(xué)和工程材料學(xué)的原理在整體廚房的設(shè)計(jì)和制作過程中的巧妙運(yùn)用，突出了整體廚房以人為本的文化理念，使人們能零距離的感受科學(xué)帶來舒適生活，生火作飯的辛勞將被廚藝表演的樂趣所代替。

  5.美觀化：

  現(xiàn)代化的整體廚房將是功能化的藝術(shù)品。廚房的內(nèi)涵在此刻發(fā)生了革命性的飛躍，廚房將不僅僅只是大廚們作飯的勞作空間，它已經(jīng)成為美食行業(yè)中一道亮麗的風(fēng)景線。