在餐廳食堂后廚的設(shè)計(jì)中燈光也是重要的一項(xiàng),關(guān)系著整個(gè)廚房的照明系統(tǒng)以及工作人員操作的方便性。食堂操作間還有一種燈的配置是有爭(zhēng)議性的,那就是防爆風(fēng),到底有沒有必要呢。
一、有明火,非防爆區(qū)域。
沒必要。廚房通風(fēng)良好,都是機(jī)械通風(fēng),只要燈具防水即可。
二、燃?xì)庑孤┖蟮氖鹿释L(fēng),風(fēng)機(jī)集中排風(fēng)導(dǎo)致馬達(dá)處燃?xì)夥e聚濃度相對(duì)較高,所以要采用防爆風(fēng)機(jī)以策安全,其它區(qū)域設(shè)備則無此要求。
近年來廚房燃?xì)獗ㄊ鹿蕮p失慘重,國家對(duì)于燃?xì)庠罹叨加袕?qiáng)制性規(guī)定,熄火必須斷氣。另外加220v防爆聲光報(bào)警器,與關(guān)閉器連鎖也可以防止此類事故發(fā)生。防患于未然。大量燃?xì)庑孤?,一般是管道腐蝕嚴(yán)重,使用劣質(zhì)管件、灶具,安裝不規(guī)范等原因造成的。加強(qiáng)監(jiān)管,定期巡查還是能避免的。 符合下列條件之一時(shí),可劃為非爆炸危險(xiǎn)區(qū)域:
(1)沒有釋放源并不可能有易燃物質(zhì)侵入的區(qū)域;
(2)易燃物質(zhì)可能出現(xiàn)的最高濃度不超過爆炸下限值的10%;
(3)在生產(chǎn)過程中使用明火的設(shè)備附近,或熾熱部件的表面溫度超過區(qū)域內(nèi)易燃物質(zhì)引燃溫度的設(shè)備附近;
以上就是食堂操作間是否需要安裝防爆燈的小常識(shí),更多有關(guān)食堂廚房的相關(guān)問題可以聯(lián)系冠廚廚具。希望可以幫助您。