單位食堂、連鎖飯店，大型餐飲的興起，不銹鋼廚房設備在餐飲業(yè)遍地開花。而你在進行廚房設備的采購時務必了解哪些，你都知道嗎？接下來一起了解一下吧！

一、廚房設備數(shù)量及單位要明確

一般單個產(chǎn)品的數(shù)量都是比較清楚的，這里重點要說的是一些系統(tǒng)的數(shù)量及單位。例如，廚房抽排系統(tǒng)和新風系統(tǒng)，不能用一套或者一臺來概括。因為這里面包含產(chǎn)品眾多：抽油煙罩的長度；風管、橫風管的長度；變徑、法蘭、支架的數(shù)量都應該分別報價。這里還需要注意的是風管和橫風管的單位，因為有些廠家是用平方米，有些是用米。兩者單價也是有區(qū)別的。

二、廚房設備的規(guī)格尺寸及材料標準要具體

由于每個商用廚房面積都有所不同，而廚房設備產(chǎn)品的尺寸是根據(jù)廚房定制，因此廚房設備的尺寸一定要具體。而材料標準為什么也要具體呢？這是因為商用廚房設備大多才有304和201兩者不同材質，其價格也是有所差別；另外就算是同一種材質，其采用厚度不同，價格也是有所差異的。

三、廚房設備的名稱要清楚

這里說的主要是清單里的產(chǎn)品名稱應該盡量清楚，不要存在疑問。例如只寫“雙眼大鍋灶”就不是很清楚，而改成“燃氣雙眼大鍋灶”或者“電磁雙眼大鍋灶”。這樣就很清楚不會存在疑問了。

四、其他相關費用要明確

其他費用一般包括輔料費，運輸裝卸費，安裝人工費，稅費等。我們需要明確額的是否包含這些費用。

通過上述的講解，你應該知道了在進行廚房設備采購時務必要了解的事項了吧。安徽冠廚廚房設備有限公司是一家專業(yè)從事酒店廚房設備、商用廚房設備、學校食堂廚房設備、企事業(yè)單位廚房設備工程的生產(chǎn)廠家。您有相關任何問題可來電咨詢。