商用廚房由于是應(yīng)用于大眾的餐飲需求,因此在設(shè)計方面應(yīng)以便捷、實(shí)用、提高生產(chǎn)效率為主,為多人使用餐飲提供快速而有效的美食,也就是說以改善廚師工作環(huán)境為原則,以廚師為中心進(jìn)行設(shè)計。
冠廚有為上千家廚房工程的設(shè)計案例,見證冠廚廚具的一站式貼心服務(wù).
安徽冠廚廚房設(shè)備有限公司組織招標(biāo)、設(shè)計等相關(guān)人員,深入到企業(yè)進(jìn)行了4D廚房參觀,讓圖紙與實(shí)地進(jìn)行無縫對接,設(shè)計師對于餐飲商用廚房總體布局設(shè)計與相關(guān)輔助設(shè)施設(shè)計。從組建廚房的技術(shù)角度,對設(shè)計方案進(jìn)行流程規(guī)劃、面積劃分、設(shè)備布局、設(shè)備選型等,并進(jìn)行了實(shí)地對比。
并對廚房的輔助設(shè)施,脫排油煙、補(bǔ)充新風(fēng)、上下水、供電照明、節(jié)能減噪、等項(xiàng)目進(jìn)行了實(shí)地考察并比對,讓每一次的設(shè)計在廚房有限的結(jié)構(gòu)空間內(nèi),做的更好。
深入?yún)⒂^了已投入使用的商用廚房,對設(shè)計的圖紙和實(shí)地使用的優(yōu)勢和不足,進(jìn)行了對比大家收獲頗豐,學(xué)到了很多實(shí)用性的經(jīng)驗(yàn)?;毓竞?,我部立即組織參觀人員集體討論,對食堂以后設(shè)計的圖紙進(jìn)行更多更好的符合方案。
我們相信,高效率食堂、高質(zhì)量餐飲,高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)將在冠廚得以提升。