影院欧美国产日韩_日本少妇抽搐视频在线播放_国产av黄色一区二区_亚洲午夜无码观看区_国产馆在线观看免费的_欧洲免费大片av大片免费_久久变态刺激另类_人妻丰满熟妇av无码蜜村蜜桃_國產歐美亞洲精品第二區首頁_大象传媒视频在线观看

百度地圖 網(wǎng)站地圖 站內(nèi)地圖 歡迎來(lái)到安徽冠廚廚房設(shè)備有限公司官網(wǎng) !
全國(guó)服務(wù)熱線

0551-65716363 151 5597 6363

您的位置: 首頁(yè)>廚具資訊
全國(guó)服務(wù)熱線: 0551-65716363

連鎖餐飲廚房設(shè)計(jì)需注意問(wèn)題有幾點(diǎn)

時(shí)間:2019-11-23 10:13:08;來(lái)源:安徽冠廚廚房設(shè)備有限公司    ;網(wǎng)址:http://j136.cn/
肯德基、李先生、海底撈這些連鎖品牌都是耳熟能詳?shù)?,越?lái)越多的連鎖餐飲品牌涌入市場(chǎng),給整個(gè)餐飲行業(yè)帶來(lái)了更多的挑戰(zhàn),好的品質(zhì)離不開(kāi)好的廚房,那在連鎖餐飲廚房的設(shè)計(jì)中又有哪些注意點(diǎn)呢?

一、考慮廚房后期的運(yùn)營(yíng)成本
商用廚房設(shè)計(jì)決定這廚房運(yùn)營(yíng)成本,要先確定好廚房設(shè)計(jì)的方案,基本等廚房施工結(jié)束后,廚房的基本運(yùn)營(yíng)成本也就確定了,剩下的費(fèi)用基本都是水電這方面。

二、完善空間利用率與工作流程
一般廚房的面積都有限,大多與餐廳面積不成比例。有效的面積與空間的利用與工作流程是廚房設(shè)計(jì)首要解決的問(wèn)題。同一個(gè)廚房由多家設(shè)計(jì),方案差異很大。這就意味著空間利用率與工作流程有差異。

三、保證工作效率和出餐質(zhì)量
要有科學(xué)高效的廚房設(shè)計(jì),合理的廚房設(shè)計(jì)流程,先進(jìn)的設(shè)備,這樣在就餐高峰時(shí)段,才能使得廚師操作使用方便,既節(jié)省了勞動(dòng)也加快了出餐速度,這樣說(shuō)明一個(gè)商用廚房的設(shè)計(jì)很重要的,決定這工作效率和出餐質(zhì)量。

四、注重廚房工作環(huán)境質(zhì)量
由于廚房特定的工作環(huán)境,加上我國(guó)現(xiàn)有的思維理念,特別一些中小飯店,廚房的工作環(huán)境不盡人意。 設(shè)計(jì)人員也要從設(shè)計(jì)理念,設(shè)計(jì)技巧上優(yōu)化設(shè)計(jì)方案。充分考慮各種因素,計(jì)算各種參數(shù),在確保廚房設(shè)計(jì)科學(xué)合理,各工種協(xié)調(diào)配合便捷,設(shè)備先進(jìn),操作使用方便的前提下,還要對(duì)通風(fēng)排煙、降溫減噪、采光照明、衛(wèi)生清潔方便等方面設(shè)計(jì)到位。

隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展,連鎖品牌會(huì)日益增多,也是未來(lái)發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì),如何獲得更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,這就需要從廚房建設(shè)下手了,好的設(shè)計(jì)決定廚房的未來(lái)。