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商用廚房設(shè)備使用和保養(yǎng)需要注意哪些事項(xiàng)

時(shí)間:2019-04-09 20:56:58;來源:安徽冠廚廚房設(shè)備有限公司    ;網(wǎng)址:http://j136.cn/
商用廚房設(shè)備使用和保養(yǎng)需要注意哪些事項(xiàng)。先進(jìn)的商用廚房設(shè)備為現(xiàn)代人提供一個樂于司廚的空間。然而很多人只是一味的使用,不知道保養(yǎng)。其實(shí)正確的使用和保養(yǎng)不僅能延長廚具的使用壽命,而且也能夠讓廚師們享受烹飪的時(shí)間,得出高效益。那么在商用廚房設(shè)備使用過程當(dāng)中我們需要注意哪些方面呢?在日常的商用廚房設(shè)備又改怎么做好保養(yǎng)工作呢?


一、商用廚房設(shè)備保養(yǎng)注意事項(xiàng)


1、盡量將重物擺在柜臺下層,內(nèi)部須保持干燥,注意有無漏水。


2、水槽用刷子或棉布蘸中性清潔劑清潔即可,應(yīng)避免用尖銳物品刻畫表面。


3、工作臺面及門板不宜敲擊,更不可用尖銳刀具刻畫表面。使用后要用清水擦拭,并定期用中性清潔劑沾濕棉布擦拭表面。平時(shí)注意保持干燥。


4、五金配件宜經(jīng)常用干布擦拭,以免生銹。


5、吊柜適合放置質(zhì)輕的物品,如調(diào)味罐、玻璃杯等。


二、商用廚房設(shè)備使用注意事項(xiàng)


1、要盡量選擇國家權(quán)威機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可產(chǎn)品,注意每一個接口處、臺面開孔斷面均要進(jìn)行樹脂浸漬和鐵膠封邊處理,保證產(chǎn)品防水、防火、防潮、防霉變。


2、不可將高溫的炊具或其它高溫物品直接放在廚具上,應(yīng)使用腳架、隔熱墊等,以免表面變色或起泡。


3、保持廚具清潔,烹飪后應(yīng)清潔臺面,抹干廚具上的水漬等,保持表面清潔干燥,地面積水應(yīng)及時(shí)清除,以免污染柜體。