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食堂廚房設(shè)備安裝設(shè)計(jì)需要注意哪些事項(xiàng)

時(shí)間:2019-04-09 20:56:35;來源:安徽冠廚廚房設(shè)備有限公司    ;網(wǎng)址:http://j136.cn/
食堂廚房設(shè)備安裝設(shè)計(jì)需要注意哪些事項(xiàng)。食堂不僅是創(chuàng)造美味的地方,更是安全、干凈、方便操作為第一位的場(chǎng)所。那在設(shè)計(jì)廚房時(shí),有什么原則呢?掌握好廚房設(shè)計(jì)原則和注意事項(xiàng),可以有效的充分利用好食堂設(shè)備功能。安徽冠廚廚房設(shè)備公司認(rèn)為食堂廚房設(shè)備設(shè)計(jì)需要掌握安全、衛(wèi)生、美觀、整體、協(xié)調(diào)等原則。


一、食堂廚房設(shè)備一定干凈衛(wèi)生


這一原則是保證廚房干凈衛(wèi)生。也就是各個(gè)廚房設(shè)備必須易于清理垃圾,有一個(gè)良好的排污系統(tǒng),這時(shí)保證食物質(zhì)量是很有幫助的。奧科廚具提醒,這一點(diǎn)很容易被設(shè)計(jì)人員忽略。


二、整體美觀食堂廚房必不可少


廚房設(shè)備的擺放要講究整齊、美觀。這代表了一個(gè)單位的形象,設(shè)計(jì)時(shí),要在保證前三個(gè)原則的情況下做到設(shè)備盡量擺放整齊、美觀大方,給人一種耳目一新的感覺。


三、安全是食堂廚房的重中之重


食堂廚房設(shè)備的種類很多,一些燃?xì)鈴N房設(shè)備、機(jī)電設(shè)備,在設(shè)計(jì)時(shí)要注意安全。比如:幾點(diǎn)廚房設(shè)備和燃?xì)庠O(shè)備不能距離較近。排煙罩的面積一定要大于燃?xì)庠O(shè)備的面積20%以上,防止火星飛到裝修頂棚上,發(fā)生火災(zāi)。


四、食堂廚房需要整體協(xié)調(diào)原則


此原則是保證廚師們?cè)谧霾说臅r(shí)候,使用工具能得心應(yīng)手,節(jié)約工作時(shí)間。比如各種調(diào)理設(shè)備,像工作臺(tái)、菜架等配套的廚房設(shè)備,一定要位置適當(dāng),符合人的一般操作習(xí)慣。