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酒店廚房設(shè)備用品具體需要有哪些

時(shí)間:2019-04-09 20:53:38;來源:安徽冠廚廚房設(shè)備有限公司    ;網(wǎng)址:http://j136.cn/
酒店廚房設(shè)備一般包括烹飪加熱設(shè)備,如爐具類:燃?xì)庹魻t、蒸飯柜、不銹鋼廚具、開水器、微波爐或面包烤箱。消毒和清洗加工類器具:不銹鋼工作臺(tái)、餐具消毒柜等等,這些肯定是少不了的,先把大型的烹飪?cè)O(shè)備搞好,其余的可以慢慢的配置。關(guān)于酒店廚房用品的配置用品看看下面安徽冠廚廚具的具體介紹吧。


酒店廚房設(shè)備用品具體介紹


一、消毒、清洗用品


清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī),消毒碗柜。


二、配套設(shè)備


排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。


三、調(diào)理設(shè)備


主要是調(diào)理的臺(tái)面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。


四、存儲(chǔ)常溫和低溫用品


平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)冰箱、冰柜、冷庫(kù)等,器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜。


五、爐具


燃?xì)庠?,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐。


六、加工處理食物用品


和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。